随着社会的进步，人民生活水平正不断提高。对于食品安全问题也更加看重。而厨房机械设备正和人们的食品安全有着密切的联系。厨房设备是否干净决定着一桌菜肴的洁净程度，因此不仅要重视食品安全更要重视食品设备的卫生情况。烘干式灭菌洗箱机，去除周转箱表面水分，使周转箱洗的更加干净透彻。因此对于食品安全来说，这款洗箱机符合了市场的需求。

洗箱机使用高温（80°C以上）水对容器进行冲洗，清洗过程中，不需要添加洗涤剂，对环境不污染，可根据客户需求，设备可配备风（烘）干系统，去除周转箱表面水分。烘干式灭菌洗箱机通过专有的“四步快速清洗”，先后通过预洗、主洗、漂洗、净洗将周转箱表面的污渍去除掉，达到周转箱洗净灭菌的目的。

带有污渍的周转箱内会存在许多使用人工而清洗不到的地方，这时就需要一台烘干式灭菌洗箱机，来代替人工进行深度透彻清洗。在预洗阶段，采用大流量清洗使周转箱表面的污渍泡胀泡软；主洗阶段采用高压清洗，将周转筐表面的污渍冲离开周转筐表面；漂洗阶段采用净水漂洗，用较干净的水将清洗液清洗干净；净洗阶段采用净水冲洗，使用没经过循环的干净水将周转筐表面的污水全部冲净，同时对高温清洗后的框子进行降温作用。经过以上四级清洗，带有污渍的周转箱便可清洗干净，配备风干或烘干系统的设备可将箱子内外的水分去除干净。

对于设备的卫生情况，环速做出了全方面的考量。烘干式洗箱机使用SUS304不锈钢材质加工而成，管路采用无缝焊接技术，内外焊口平滑，无卫生死角，整机可直接进行灭菌水洗、化学清洗、蒸汽灭菌，清洗方便快捷，清洗后无细菌滋生，不会成为二次污染源，不会对箱子造成污染等问题。与传统清洗不同，烘干式灭菌洗箱机只需2人即可完成传统清洗10~20人的清洗量，可对接自动化设备，完成无人车间的快速清洗。在设备的运行过程中，使用三级水箱更替用水，清洗水通过多级过滤循环使用，与传统清洗方式相比，节省水、电能耗使用，大大提高了生产效率。

设备设计从未来自动化角度出发，在烘干式灭菌洗箱机的前后两端预留了自动进出容器连接端口，为未来实现无人化操作奠定了基础，从源头上减少了人与食物直接接触和病菌传播的机会，有效地避免了周转箱等容器被污染的情况。对于食品安全问题，洗箱机既能保证自身设备的清洁又可以保证清洗后的箱子无细菌滋生，可与食品进行接触。