第十八届中国国际肉类工业展览会（CIMIE）于2020年9月10日在青岛世界博览城隆重开幕。中国国际肉类工业展览会在肉类行业的国际地位是举足轻重的，这是中国肉类协会与世界肉类组织共同举办的亚洲的肉类行业贸易展会。展会汇集国内外猪、牛、羊、禽肉类产品、食品机械设备、食品配料、包装物料、冷链物流等全产业链。第十七届的中国国际肉类工业展览会是在旅游城市成都举办的。今年，环速带着容器灭菌清洗机，新型设备亮相展会。

环速自创建以来一直致力于鲜食加工设备的研发和生产，主要面向肉类、餐饮、烘焙、果蔬等食品行业，也符合CIMIE展览会的参展要求。环速集研发、生产、销售、售后服务于一体，拥有强有力的技术支撑。每年环速会对市场和用户进行大量调查并改进、完善设备，使其更符合市场和用户需求。容器灭菌清洗机是今年环速带去展会的新型设备之一，除此之外，环速容器清洗设备家族庞大，比如之前文章中提到的高压水洗筐机、塑料筐清洗机等，都是突出代表。

容器灭菌清洗机依然继承着环速设备的优良品质。快餐行业、烘焙行业、肉类行业的容器如不锈钢盘、胶筐等，在使用之后都会留下污渍、油污等。如果这些污渍、油污不及时清洁的话，就会滋生细菌，尤其容器的作用是用来装食物的。这种情况容易造成二次污染，食物也易滋生细菌从而加速变质。食品安全是大众关注的基础民生问题。企业也应该重视。每年都会爆出食品安全事故。大部分是因为生产企业不重视生产环境而导致细菌滋生严重，常见的原因就是容器清洁不干净。等到问题被爆出来的时候已为时已晚。

容器灭菌清洗机是通过高压高温的方式对容器进行透彻清洁的。不同的细菌有不同的适宜生长温度、耐热及耐冷力。一般细菌的致死点在温度68℃。而容器灭菌清洗机高压达到0.2-0.7Mpa，高温达到80℃以上，因此能达到灭菌的目的。高压的方式则是将水加压至数百个大气压以上，再通过环速设计的可拆解的喷头，高速喷射出微细水流冲洗容器表面的油污、污渍等。环速作为为数不多的专注于新鲜食品机械的制造商之一，希望在这种国际大展上和更多的食品加工企业进行交流，推进肉类行业安全健康稳健发展。